♪麻婆豆腐丼♪

♪麻婆豆腐丼♪
長ねぎではなくて玉ねぎが入ってます^^ちょっとピリ辛がごはんに合います

材料 (2人分)

豚挽き肉
木綿豆腐
1/2丁
玉ねぎ
小1/2個
人参
1/4本
まいたけ
1/2パック
適量
A 豆板醤
小さじ1
A くうすみそ
大さじ1
A みりん
小さじ1.5
A 砂糖
小さじ2
A 醤油
小さじ1弱
片栗粉+水
小さじ2くらいずつ

1

玉ねぎ・人参・まいたけはみじん切りにする。

2

フライパンにごま油を熱し、挽き肉を炒める。炒めたら野菜を加える。

3

炒めたら、Aの調味料を加えて、さらにお湯も加えてひと煮たちさせる。

4

豆腐をそのまま加えて、木しゃもじやへらで適当な大きさに切る。

5

写真

豆腐が煮立ったら、水溶き片栗粉を入れてかきまぜてできあがり。

6

ご飯を持って、海苔をもみのりにして、5をのせて丼にしてどうぞ。

コツ・ポイント

*「くうすみそ」は沖縄のお味噌です。わしたショップで購入しています^^
**豆腐は半丁で、その分野菜を多めにしました。しかも今回はたまねぎを使用しました!長ねぎでなくてもOK!!

このレシピの生い立ち

昨日の豆腐の残りを使用して、二日連続豆腐DAYです^^;丼ばんざい!!
レシピID : 522860 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」