ごまだれサラダうどん

ごまだれサラダうどん
野菜たっぷりの冷たいうどんです!

材料 (1人分)

うどん
1人分
レタス
1枚
かぶ
1/2個
 
にんじん
3センチ
かいわれ大根
お好みで
○金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ
大さじ4
○ポン酢
大さじ1.5
お好みで
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
50グラム

1

うどんはゆでて冷水でしめ、水気を切って器に盛り付けておく。

かぶ、にんじんは細切りにして、レタスはお好みの大きさにちぎって水にさらす
しゃきっとしたら水気を切る。

2

うどんの上に、しゃきしゃきの野菜を盛り付け、ゆでた豚肉をトッピング。
(豚肉は冷やさなくても良いです)

3

○を合わせ、かいわれをのせる。

お好みで一味をふって完成です。

コツ・ポイント

かぶやニンジンなどの野菜は同じ大きさに切ったほうが
見た目も食感も良いです。
スライサーなどを使うと便利!
豚肉は温かいままのせたほうがタレとの絡みも良く、
脂も浮かないので食べやすいです♪

このレシピの生い立ち

サラダにカブを入れたらどうかなと思ってやってみました。
大根よりも柔らかい食感で美味しかったです。
レシピID : 522903 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/04

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