苺スコーン

苺スコーン
苺たっぷりめでも美味しいよー!
さくさくでパイみたい^^
me* me*

材料 (3cmの四角で15個くらい・・・^^?)

全粒粉
100グラム
10粒
バター
50グラム
薄力粉
100グラム
10グラム
牛乳
80cc
砂糖
30グラム
少々

1

バターは室温に戻しておく。 イチゴを大きめ角切りに。

2

ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜる。バターを入れてスケッパーで粉とバターを切るように混ぜサラサラの状態にする。

3

2にいちごと牛乳を加えてゴムベラなどで全体をさっくりと混ぜる

4

こね台と手に打ち粉を多めにふって生地を厚さ3cmぐらいにのばす。

5

4の生地を半分に折って再び打ち粉を多めに振りのばす。この作業を2回くり返す。

6

形を整えて、生地を直径15cmぐらいにのばしオーブン用ペーパーを敷いた天板にのせる。包丁で好きな形に切る。

7

180℃のオーブンで30分~40分ぐらい焼いて完成。
焼き上がっても、10分くらい余熱で焼く!

コツ・ポイント

あとで食べる時、トースターで5分ほど焼くとサクサクで美味しいです!
動物性の生クリームをつけても良いかも^^!

このレシピの生い立ち

rimamaさんのスコーンをちょこっと変えさせていただきました^^
とーってもおいしいですよ♪
レシピID : 522916 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/04

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