しゃりっと長いもの豚肉巻きさっぱりダレ

しゃりっと長いもの豚肉巻きさっぱりダレ
歯ざわりが楽しい長いも。
火の通し加減でお好きな食感にしていただいてください。
レモンでさっぱりといただけますよ。

材料 (三人分)

中一本
豚ロース薄切り肉
150グラム
塩コショウ
少々
小さじ1
しょうゆ、酒
大匙1
レモン汁、みりん
各小さじ1
バター
大匙1

1

長いもは皮をむいて7cmぐらいの長さの棒状に切る。
ぶら肉は一枚ずつ広げて塩コショウ少々をふり片栗粉をまぶす。

2

長いもに豚肉を巻いてバターを熱したフライパンで焼く。
表面に焼き色がついたら酒を振ってふたをして2分ほど蒸し焼きにする。

3

しょうゆ、みりん、レモン汁を合わせたものを絡めて汁気が飛ぶまでいため合わせる。
あればちぎったレタスの上に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

蒸し焼きにしないと長いものしゃきしゃきかんが楽しめます。
蒸し焼きにすると中までホクホクになりますのでお好みで。
片栗粉をまぶすことによってあまり滑らなくなるし、いい感じにたれも絡みます。

このレシピの生い立ち

いつもなら普通にいためてしまうところをちょっと手間をかけて巻いてみました。
レシピID : 522925 公開日 : 08/03/04 更新日 : 08/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/02/13

First tsukurepo mark
写真

バターを忘れて焼きましたが、サッパリしてシャキして美味しいです♪

オサナッツ

すご〜く綺麗に巻かれてて美味しそうです♪レポありがとです