ぷりぷりさっぱり!鶏もも肉の南蛮漬け

ぷりぷりさっぱり!鶏もも肉の南蛮漬け

Description

いつもは”ぷりぷりジューシー”な鶏もも肉にさっぱり感が加わった一皿になりました☆
野菜も一緒に摂れるのが嬉しいですね♪

材料 (鶏もも肉600gで作る分量)

鶏もも肉
600g(約2枚分)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
大さじ2
適量
『さっぱりおいしい!南蛮漬けの漬け汁。』(ID:4035805)
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ2
大さじ3
玉ねぎ
40g位
人参
20g位
ピーマン
1個

作り方

1

玉ねぎ・人参・ピーマンは、1~2mm位の幅の細切りにする。

2

写真

ボールなどに漬け汁の調味料を入れて混ぜ、1の玉ねぎ・人参・ピーマンも加えて混ぜる。

3

写真

鶏もも肉を一口大に切って別のボールに入れ、酒・砂糖・塩を揉み込む。

4

※3の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』応用
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5

写真

4に、片栗粉を加えて混ぜる。

6

写真

フライパンを熱して油を入れ、5の鶏もも肉を1枚ずつ広げて並べてふたをして中火で焼く。

7

写真

鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら上下をひっくり返し、再びふたをして弱めの中火でしばらく焼く。

8

写真

7の鶏もも肉に火が通ったら2の漬け汁に入れ、全体を混ぜて少し置いて味をなじませる。

9

8の鶏もも肉をお皿に盛り付け、野菜をのせて漬け汁を上からかける。

10

写真

◆鶏もも肉を使ったレシピ
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☆2019.04.12
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

南蛮漬けの漬け汁の玉ねぎ・人参・ピーマンの分量は目安です。
お好みに合わせて調節してください。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉で南蛮漬けを作ったことはあったのですが、鶏もも肉では作ったことがないことに気づき作ってみました。
レシピID : 5229303 公開日 : 18/09/01 更新日 : 19/09/20

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

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