ぷりぷりさっぱり!鶏もも肉の南蛮漬け

ぷりぷりさっぱり!鶏もも肉の南蛮漬け

Description

いつもは”ぷりぷりジューシー”な鶏もも肉にさっぱり感が加わった一皿になりました☆野菜も一緒に摂れるのが嬉しいですね♪

材料 (鶏もも肉600gで作る分量)

鶏もも肉
600g(約2枚分)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
大さじ2
適量
『さっぱりおいしい!南蛮漬けの漬け汁。』(ID:4035805)
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ2
大さじ3
玉ねぎ
40g位
人参
20g位
ピーマン
1個

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・人参・ピーマンは、1~2mm位の幅の細切りにする。

  2. 2

    写真

    ボールなどに漬け汁の調味料を入れて混ぜ、1の玉ねぎ・人参・ピーマンも加えて混ぜる。

  3. 3

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    鶏もも肉を一口大に切って別のボールに入れ、酒・砂糖・塩を揉み込む。

  4. 4

    ※3の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
    『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』応用
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  5. 5

    写真

    4に、片栗粉を加えて混ぜる。

  6. 6

    写真

    フライパンを熱して油を入れ、5の鶏もも肉を1枚ずつ広げて並べてふたをして中火で焼く。

  7. 7

    写真

    鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら上下をひっくり返し、再びふたをして弱めの中火でしばらく焼く。

  8. 8

    写真

    7の鶏もも肉に火が通ったら2の漬け汁に入れ、全体を混ぜて少し置いて味をなじませる。

  9. 9

    8の鶏もも肉をお皿に盛り付け、野菜をのせて漬け汁を上からかける。

  10. 10

    写真

    ◆鶏もも肉を使ったレシピ
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    ☆2019.04.12
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

南蛮漬けの漬け汁の玉ねぎ・人参・ピーマンの分量は目安です。
お好みに合わせて調節してください。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉で南蛮漬けを作ったことはあったのですが、鶏もも肉では作ったことがないことに気づき作ってみました。
レシピID : 5229303 公開日 : 18/09/01 更新日 : 22/07/09

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年8月6日

玉ねぎパプリカで作りました!美味しかったです(*^^*)

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2022年7月5日

ぷりぷりの鶏肉がジューシーで野菜とともにさっぱり味わえました。

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2022年6月14日

南蛮漬け自体を初めて作ったし、初めて食べた!!さっぱりしつつジューシーで凄く美味しかった😋絶対また作ります🙌🏼

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2022年4月14日

鶏肉が苦手な人もいるので厚揚げも入れました。出掛けるので作り置き、味か染みて美味しかったです

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