大根と貝柱のほっくりあんかけ 生姜風味

大根と貝柱のほっくりあんかけ 生姜風味
大根ほっくり、ホタテのエキスがたっぷりです! 生姜のきいたホッとする味です♪

材料 (2人分)

大根(1.5cmの厚みに切ったもの)
5~6切れ
ホタテ貝柱(缶詰)
1缶
長葱(斜め切り)
1本
小1/2
醤油
小1~1.5
水・片栗粉(あんかけ用)
1:1(15ccづつ)

1

材料を洗い、大根は1.5cm幅に切り皮を剥き面取りをする。
生姜は千切り。長葱は斜め切り。

2

ダシを鍋に入れ大根を並べ塩を加え中火で少し火が通るまで煮る。

3

長葱と生姜、ホタテ缶詰の汁(全部)と醤油を加え更に煮る。

いい感じに煮えてきたらほぐした貝柱を加え、水溶き片栗粉を加えて少し煮込んだら完成です!

コツ・ポイント

缶詰は貝柱だけでなく煮汁も使います♪エキスたっぷり。
貝柱は後入れしましょう。
個人的に生姜多目が好きです。

大根を食べて鍋に残った煮汁は翌日おじやにします。
あ~幸せ♪

このレシピの生い立ち

ほっと落ち着くものを作りたくて。
レシピID : 522934 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/02/06

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優しい味ですね。美味しい♥ごちそうさまです

あっこママにゃん

素敵なレポありがとうございます♪盛り付け綺麗ですね~^^

09/03/17

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安心できるお味でした♪大根いいですね~。

aimissu

ほっとしますよね♪体も温まります。ありがとうございました!

08/12/02

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帆立のダシがでてメチャ美味です!旦那にも好評でした♪

totoro915

ホタテ出汁がほっとしますよね~!ありがとうございます!

08/08/03

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中華風のふろふき大根のようでした☆とっても気に入りました!

こじあゆ

気に入って頂けてありがとうございます!!餡がたっぷりですね♪