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牛こまとごぼうと糸蒟蒻の甘辛時雨煮

牛こまとごぼうと糸蒟蒻の甘辛時雨煮

Description

実家の頃に母がよく作ってくれた私が一番好きなおかずです！

材料 （3〜4人分）

牛こま
100〜150ｇ
ごぼう
1本
糸蒟蒻
1袋
生姜の千切り
薄切り2枚分〜
唐辛子の輪切り
1/2〜1本
ごま油
適量
■ 調味料
●砂糖
小さじ1
●醤油
大さじ1.5
●みりん
大さじ1.5
●酒
大さじ1
●だしの素
小さじ1

作り方

1

牛こまは食べやすい大きさに切り、ごぼうは皮をこそげて斜めの薄切り、糸蒟蒻は下茹でが必要なら茹でて食べやすい大きさに切る

2

フライパンにごま油をひき、生姜の千切りと唐辛子を投入して火をつける

3

牛こまを入れて色が変わってきたらごぼうと糸蒟蒻と●調味料を加えて、煮汁が無くなるまで炒りつける

4

完成！

コツ・ポイント

★唐辛子の量はお好みで。辛いの大丈夫なら1本で！
★煮汁がほとんど無くなるまでしっかり炒りつけるほうが甘辛さが増してご飯のすすむ味付けになります！
★最後にごま油を少量加えると風味が増します！

このレシピの生い立ち

母の味を私好みに少しアレンジしました。
レシピID : 5229491 公開日 : 18/08/31 更新日 : 18/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

18/12/09

First tsukurepo mark
写真

ごはんがすすみました(^^)美味しかったです！

尼のあささ

ありがとうございます！！よかったらまた作ってみてください♡♡

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