オーブンで簡単☆揚げないささみフライ

オーブンで簡単☆揚げないささみフライ
ノンオイル☆衣はパン粉:かつおぶし(1:1)→オーブンで約10分♪揚げ物苦手なわたしでも、簡単×ヘルシーo(*^▽^*)o~♪  *オーブンの温度を見直しました☆08'4.14

材料 (2人分)

◎ささみ
△たまご
1個
△小麦粉
大さじ2
1cup弱
■かつお節
1cup弱
***お勧めの具材***
しそ(刻む)
約15枚
とろけるスライスチーズ(三等分に切る)
1枚
①味噌
大さじ1/2
①酒・みりん・豆板醤
各小さじ1
②梅干(種を抜き刻む)
1個
②わさび
小さじ1
③マヨネーズ
大さじ1/2
③からしorマスタード・醤油
小さじ1

1

写真

●なるべく同じ厚みになるように、ささみを開く。気になる人はスジ(白いの)をとる。 ●両面にはちみつをぬりつけ、30分放置。(ささみをしっとりさせ、パサつきをおさえるため)

2

写真

●オーブンを220℃10分に予熱。 ●A:ボウルにたまごを割り入れ、小麦粉と一緒によく混ぜる。 ●B:バットかお皿にパン粉とかつお節を軽く混ぜ合わせておく。

3

写真

ささみにお好みの具をはさみます。【コツ】肉の中央よりに具を置き、はみ出ないように指で押し込みながら(?)はさみこむ

4

写真

●[2]の衣をつける(A→B)手で衣を軽くおさえる。 ●衣が余ったら、冷蔵庫の野菜を出動。(おすすめは玉ねぎ♪画像はしいたけ☆)

5

鉄板にクッキングペーパーをひき、肉を乗せ、お使いのオーブンにより加減しながら10分を目安にこんがり焼く。【参考】電気オーブンでは、温度をあげるか、焼時間を長くしてください☆

6

*途中で様子をみて、表面にこんがり焼き色がついたら、あとはホイルかクッキングペーパーをかぶせて焼いてください☆

7

写真

【お勧めの具材】 ①②③をそれぞれ混ぜ合わせ、肉に塗りつけ、しそとチーズを一緒にはさむ。●味噌×チーズの相性最高♪一押しです☆

8

今回の画像にはありませんが、【明太&豆乳】【マヨ&柚子胡椒】【ケチャ×チリペッパー】【バジル×ソルト】も、試作品にてうまうまでした。何もはさまず、食べる時におろし大根×ポン酢もヘルシーでいいですね☆

コツ・ポイント

●うちは少量なので、衣にお水入れませんでした。たくさん作られる場合は、ぽくちゃんさんのレシピをご参照ください☆

このレシピの生い立ち

テレビで紹介していたオリジナルレシピでは、鶏胸肉に塩コショウして衣をつけ、ホイルに乗せてトースターで約10分、となっていました。衣や、余った衣の活用法はぽくちゃんさん、肉の下処理はpekohimeさんのレシピを参考にしています。どちらも、簡単でおいしい目からウロコのアイディアで、我が家ではいつもお世話になっていますo(*^▽^*)o~♪
レシピID : 522998 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/10/09

写真

梅バージョンと味噌バージョンで★ヘルシーなレシピ嬉しいです。

おはなよ

ありがとうございます!サクサク美味しそう(o⌒∇⌒o)

15/03/03

写真

お弁当に♡卵と小麦粉の代わりにマヨネーズを薄く塗って…

リラクマ美

マヨネーズかあ!私もやってみよう♪ありがとうございます♪

13/08/23

写真

サクサクヘルシーで美味しかったです 油を使わないのは嬉しい

たんごりら

んふ♪ありがとうございます⭐️

13/03/17

写真

蜂蜜塗りも鰹節パン粉も初体験!味噌チーズと鰹節風味が最高❤美味!

桜CHACHACHA

んふふ〜♪美味しそう⭐️ありがとうございます♪