菜食レシピ★きのこのパスタ

菜食レシピ★きのこのパスタ

Description

秋の味覚・きのこをふんだんに使って美味しいパスタの出来上がり♡

材料 (2人分:1人当たり550kcal)

スパゲティ
140g
生椎茸
4枚
A:しめじ
1/2パック
A:舞茸
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
B:茹で汁
1/2カップ
B:野菜白だし
大さじ2
適宜

作り方

1

写真

このレシピは、七福醸造『野菜白だし』で味付けしています。

2

スパゲティはたっぷりのお湯に塩を入れて茹で上げ、水気を切っておきます。
※茹で汁は1/2カップ分取っておきます。

3

椎茸は薄くスライスし、Aは小房に分けます。玉ねぎは薄切りにします。

4

フライパンにオリーブオイルを熱して、3を炒めて軽くしんなりしてきたらBを注ぎ入れます。

5

4が煮立ってきたら、2を加えて全体に絡ませてお皿に盛り、みじん切りのパセリを飾ります。

コツ・ポイント

きのこの旨みを炒めることで、しっかり引き出して♪野菜白だしとの相性バツグンです!

このレシピの生い立ち

炒めて絡めるだけで、美味しいスパゲティが出来上がり♪きのこの風味を楽しめる菜食レシピです!
レシピID : 5230020 公開日 : 18/08/31 更新日 : 19/08/19

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