菜食レシピ★野菜ポトフ

菜食レシピ★野菜ポトフ

Description

野菜白だしの美味しさが分かるレシピです♡

材料 (2人分:1人当たり296kcal)

A:じゃが芋
2個
A:にんじん
1/2本
A:玉ねぎ
1個
B:キャベツ
1/4個
B:しめじ
1/2パック
ブロッコリー
1/2株
C:水
3カップ
C:野菜白だし
大さじ3

作り方

1

写真

このレシピは、七福醸造『野菜白だし』で味付けしています。

2

じゃが芋は食べやすい大きさに切ります。にんじんは大きめの乱切り、玉ねぎはくし形に切ります。

3

キャベツは大きめのザク切りにし、しめじは小房に分けます。ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、固めに塩茹でします。

4

鍋に2と3とAとCを注ぎ入れて火にかけます。

5

4が煮立ってきたら、Bを加えて中火弱火で20~30分程煮込みます。

6

5にブロッコリーを加えてさらに5分煮込み、火を止めて器に盛ります。

コツ・ポイント

ブロッコリーは煮すぎると色が鮮やかでなくなるので、最後に加えます。

このレシピの生い立ち

植物性原料のみで作った白だし「やさしい味の野菜白だし」を使った提案レシピです。 やさしい味でほっこり♪野菜の旨味が溶け込んでいます♪
レシピID : 5230026 公開日 : 18/08/31 更新日 : 19/10/17

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