いちごのドームケーキ

いちごのドームケーキ
今年(2008年)のひな祭り用に作りました。市販のスポンジを使うので簡単です。

材料 (ボール1個分(直径16.5cm×深さ9cm))

スポンジ(市販) 5号
1台
砂糖
大1~
いちご
1パック
カスタードクリーム
○牛乳
100cc
○卵
1/2個
○小麦粉
大1/2
○砂糖
大1
○バター
小1
マシュマロ
1個
チョコ
適量

1

○の材料でカスタードクリームを作り(レシピID:87344参照)、あら熱を取って冷蔵庫で冷やしておく。生クリームを砂糖を加えて8分立てにする。スポンジを2.5cm幅、7~8mm厚さに切る。いちごをスライスする。

2

写真

スポンジをボールに敷きつめる。

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生クリーム、いちご、スポンジ、の順にのせる。

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カスタードクリーム、スポンジ、の順にのせる。

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生クリーム、いちご、スポンジ、の順にのせる。冷蔵庫でちょっと休憩。

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残りの生クリームに細かく刻んだいちごを混ぜる。お好みの色になるまで。酸味が増したら砂糖を加えたり、緩くなったのが気になったら再度泡立てるなどして調整してください。

7

写真

ボールを逆さにしてお皿に取り出す。

8

写真

絞り口を使って下から上に絞り出し飾る。

9

いちごや飾りでトッピング。今回はいちごの体にマシュマロの顔でお雛様を作りました。

コツ・ポイント

カスタードクリームを生クリームに変えても。でもカスタードの方が味に変化があっておいしいと思います。
今回は他に生クリームを使う予定があったので多めに泡立て、たっぷり飾ってみました。

このレシピの生い立ち

雑誌で見たマロンケーキを、いちごを使ったひな祭りバージョンにアレンジ。


レシピID : 523011 公開日 : 08/03/08 更新日 : 08/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/01/14

写真

生クリームと苺が足りなくてごまかしてます(笑)

sachicoxxx

つくれぽありがとうございます。とてもおいしそうですね!

09/05/25

First tsukurepo mark
写真

市販のスポンジを使うところ参考にさせてもらいました♪

たーたんのママ

つくれぽありがとうございます。きれいなデコレーションですね。