簡単♪しめじと生姜の炊き込みごはん

Name: 簡単♪しめじと生姜の炊き込みごはん
Yield: ４～５人分
Ingredients: 米 ２合; しめじ １パック; 人参 １／２本; 油揚げ ２枚; 生姜 １片（約２０～３０ｇ）; ●醤油、料理酒、みりん 各大さじ２; ●塩 小さじ１／２

Description

生姜効果でお料理上手に♪
生姜が香る上品な仕上がりは、やみつき＆おかわり間違いなし笑♪♪

梅ミッキー

材料（４～５人分）

２合

１パック

１／２本

２枚

生姜

１片（約２０～３０ｇ）

●醤油、料理酒、みりん

各大さじ２

●塩

小さじ１／２

作り方

1

炊飯釜で米をとぎ、●を加えたら、水を２合の目盛まで加える。
2

しめじは軸を切ってほぐし、人参、生姜は千切りにし、油揚げは一口大に切る。これを①に加え、炊飯する。
3

炊飯後、しっかり混ぜ合わせる。
茶碗に盛り付け、好みで千切り生姜（分量外）をトッピングする。

コツ・ポイント

・しめじは大パック（ほぐして軸を除いて約１６０ｇ）使用。しめじたっぷりで美味しいです。

このレシピの生い立ち

炊き込みごはんには、いつもおろし生姜を入れていました。おろし生姜を入れ忘れると一気に美味しさが変わるのに気づき、たっぷり生姜の炊き込みごはんを思いつきました！予想通り美味しかったです！！

レシピID : 5230171 公開日 : 18/09/04 更新日 : 19/09/30

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。