太刀魚の昆布〆

太刀魚の昆布〆
刺身でも美味しいですが、少しだけ手間をかけると、さらに美味しくなります。

材料 (2人分)

太刀魚
一匹
昆布
適量
二つまみ
日本酒
大さじ2

1

太刀魚を三枚におろします。面倒な人はスーパーでやってもらいましょう。

2

写真

塩を日本酒に溶かし、昆布を日本酒でしめらせます。

3

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太刀魚の身に昆布を張り付けます。

4

冷蔵庫で2~3時間おきます。

5

食べる前に短冊切りにしわさびを添えます。

コツ・ポイント

昆布と塩で太刀魚の旨みが倍増します。
刺身で食べるよりも美味しいです。

このレシピの生い立ち

近所のスーパーで太刀魚が2匹で398だったので、作りました。
レシピID : 523029 公開日 : 08/03/04 更新日 : 13/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/29

First tsukurepo mark
写真

お刺身もいいけど、昆布〆も美味しい!リピしますね♪

haru_ka

美味しそう!ぜひリピしてくださいね☆