キノコ&ベーコンのクリーム✿パスタ

キノコ&ベーコンのクリーム✿パスタ
エリンギの他にしめじを入れても・・・♬

材料 (1人分)

スパゲティー
80~100g
エリンギ(大きさにより)
1~2本
ベーコン(ハーフサイズ)
4枚
玉ねぎ
1/8個
生クリーム
60cc
40cc
ハーブソルトまたは塩
少々
こしょう
少々
乾燥バジル(あれば)
小1
少々

1

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湯を沸かし始める。
その間に材料を切る。
エリンギ・玉ねぎは薄切りに、ベーコンは7ミリ幅くらいに切る。

2

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湯が沸騰したら塩を入れ、パスタを湯で始める。

3

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その間にソースづくり。フライパンで、ベーコンを炒めはじめ、玉ねぎを加え透き通ってきたら、エリンギを入れて少ししんなりするまで炒める。

4

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酒を入れ、アルコールがとんだところで生クリームを入れる。ここで、あれば乾燥バジル・ハーブソルト(塩)・こしょうする。少しトロっとするまで煮詰める

5

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茹であがったパスタを入れる。混ぜる前に、再度塩を軽くパスタにふりかけ全体を混ぜて味を調整する。

6

出来上がり☆

コツ・ポイント

ソースだけの段階では、ちょっと足らない?くらいの味付けにしておきパスタに直接塩をかけることで麺にも味がしっかり付きます。(そんな気がするだけかもしれませんが汗) ※煮詰まりすぎるとおいしくなくなるので、要注意!! 

このレシピの生い立ち

一人でご飯を食べる時によく登場するパスタメニュー。ある時クリームパスタを家で食べたくなって、作ってみたところ意外と・・・。以来よく作ってます✿
レシピID : 523043 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/05

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しめじで作りました~♪ランチにぴったり簡単でウマイ~(^^)

勇アンドぐるんぱ

ぐるんぱさん☆アリガトウです♥しめじもおいしいですよね!