☆豪華風?野菜ビーフシチュー☆

☆豪華風?野菜ビーフシチュー☆

Description

市販のルーで簡単に出来て、ちょっとゴージャスなビーフシチューは美味しい❗
ホールトマトの缶詰めを使っているので酸味がグー

材料 (五皿分)

ローストビーフ
1パック
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1個
ニンジン
1/2個
ウインナーorベーコン
1パック
ホールトマト缶
100cc
700cc
コンソメブイヨン
1個
市販のルー
半量分
さつまいも
適量
カボチャ
適量
しめじ
適量
スライスチーズ
ひとり1枚

作り方

1

写真

野菜を食べやすい大きさにきる。じゃがいも、ニンジンは、面取りする。面取りしてでた部分は揚げて野菜サラダに入れてます

2

あとでローストビーフをトッピングするので、冷蔵庫にあるウインナーかベーコンを入れて①の野菜と炒める

3

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ニンニクを入れて香りがたったら②の具材を入れて炒める。

4

③を炒めてるとき、じゃがいもの回りの色が変わってきたらok,!このような状態になると鍋で煮てもじゃがいもは煮くずれない

5

鍋に④を全ていれて赤ワイン50cc、ホールトマト(トマトは半分にきる)100cc、コンソメブイヨン、水700ccを入れる

6

⑤の水の分量は5皿分の分量です。ホールトマトはトマトを2.3個入れあとはトマトの汁をいれて100ccとして計る。

7

沸騰したら、弱火にして10~15分煮込む。市販のルー(お気に入りはhouseの北海道ビーフシチュー)を入れる

8

ルートが溶けたら、生クリームを入れる
トッピングする野菜、カボチャ、さつまいもをレンジで1分暖める

9

フライパンにサラダ油を少し多目に入れて中火で熱し、さつまいも、カボチャ、じめじを焼く

10

スライスチーズをアルミホイルにのせ、オープントースターに入れて2.3分焼き、冷めたらホイルからはがす。

11

お皿にビーフシチューを盛りつけ、焼いた野菜をのせ、市販のローストビーフをのせ、焼いたチーズをのせる

コツ・ポイント

赤ワイン、ホールトマト、ブイヨンを入れて煮ると更に濃くがでてお店?風の味になります。
生クリームはお好みで入れて下さい

このレシピの生い立ち

我が家はカレーにもトマトを入れて作るのでビーフシチューにも合うかな?と思い作ってみました。
レシピID : 5230831 公開日 : 18/09/01 更新日 : 18/09/01

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