柔らか☆鶏肉のさっぱり甘酢煮

柔らか☆鶏肉のさっぱり甘酢煮
母から聞いたレシピ♪酢のおかげで身も皮も柔らか〰くなります。酸味も甘味もちょうど良いよ♪

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
2枚
○酒
大さじ2
○醤油
大さじ1
すりおろし1かけ分(チューブでも)
☆醤油
大さじ1半
☆砂糖
大さじ1半
☆酢
大さじ3
200ml

1

鶏肉の筋に切れ目を入れ食べやすい大きさに切り、ポリ袋に○と鶏肉を入れ揉みこんでおく(5分くらい)

2

☆を全て混ぜておく

3

フライパンに油適量(分量外)を入れ、鶏肉を両面焼き付ける

4

軽く焼き色が付いたら余分な油を拭き取り、☆と水を入れ蓋をして弱~中火で15分

5

蓋を取り鶏肉をひっくり返しながら水分を飛ばし、とろとろになってきたら完成。焦げないように注意です。

コツ・ポイント

鶏肉は手羽でも美味しいです。焼く時と水分を飛ばす時に、焦げないように気を付けてください。3で油を拭き取る時は、油の旨味を残したいので簡単に拭き取るくらいで。

このレシピの生い立ち

実家で母が作って美味しかったのでレシピを聞きました。酸っぱい物が苦手な娘も、鶏皮が苦手な私も、何でも食べる主人も美味しく食べられました♪
レシピID : 5231153 公開日 : 18/09/01 更新日 : 18/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/10/13

First tsukurepo mark
写真

パプリカと共に。さっぱり美味しくて元気が出た!リピします☆

るる*。

パプリカも卵も美味しそうです!つくれぽありがとうございます♪