炊飯器でとろり牛アキレスとしみてるおでん

炊飯器でとろり牛アキレスとしみてるおでん
おでんが食べたくなる季節に♡我が家は炊飯ジャーでトロっと牛アキレスと染みしみおでん♡ホッコリ旨いッ残りの汁も活用ょ♡

材料 (2~4人分おでんの具は牛アキレス又は手羽中以外は お好みで入れて下さい。炊飯ジャー5・5合使用)

牛ボイルアキレス又は手羽中
手羽中の場合6本くらい
牛ボイルアキレス
200g〜
大根(上よりの真中部分使用)
16㎝~18㎝くらい
蒟蒻
1枚(食べやすく切って下さい。)
☆厚揚げ(正方形2枚入り使用)
1パック(食べやすく切って下さい。)
☆丸天
4枚
☆ちくわ
2本
☆ウィンナー
4本
茹で卵
4個
調味料
1.5合分
鰹だし顆粒
大さじ2
こぶ茶
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
ひとつまみ
少々
酒あれば
大さじ1

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油抜きをします。フライパンに分量外お水を入れて沸騰させて火を止めて☆を入れて5分~10分後ザルに上げます。

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大根16~20㎝上よりの真中部分使用2㎝幅に切り薄く皮を剥く。(皮剥きが苦手な方はピーラーで幅切りする前に剥いて下さい)

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角取りをします。大根の角部分(写真左下)を3~5㎜くらいを目安に包丁を入れてクルクル角取り写真参照。全ての大根にします。

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角取り後の小さな大根はサラダ等 別の料理に使って下さい。

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味を染み込ます為に大根と蒟蒻にかのこ包丁(縦横に切込みを付けます)余り包丁を入れ過ぎない様にして下さい。

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炊飯ジャーの釜にお水1.5合目まで入れて調味料を入れます。よくかき混ぜて牛アキレスを食べやすい大きさに切ります。

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釜に材料を入れます。大根を側面に入れて蒟蒻→アキレス→☆→茹で卵の順で蒟蒻以外は縦に入れると入りやすいです。

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⚠︎汁が釜の線(5合目・10合目)のラインをこえていたら必ず汁をおでんを移す鍋に入れて下さい。そのまま炊飯すると溢れます

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⚠︎溢れそうなら2回に分けて炊飯しても良いです。私は具を沢山入れたい時は2回に分けて炊飯します。

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釜を炊飯ジャーにセットし早炊で炊飯します。出来上がり音がなったらスイッチを切りミトンをして鍋に移します。⚠︎火傷注意です

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⚠︎炊飯しているので材料が柔らかくなっています。崩れないように移動して下さい。

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おでんが入る鍋か深底フライパンに移し味を調整します。味は付いているのでほんの少し塩と醤油を入れます。30分弱火で煮込む。

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出来上がりです♡取り分けで食べるのも♡鍋ごと出して食べるのも♡美味しく召し上がれ♡一晩置いて食べると更に染みてます♡

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すぐに食べても◎だし朝作って夜食べても♡作って余熱でじわじわ中に染みて馬ッ♡
我が家は朝作って夜食べます♪

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*汁が足したい時
(お水を1cupと白だし大さじ1)または(お水1cupと鰹だし小さじ1と塩少々)

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良ければ残りの汁100㏄は捨てないで粗熱をとって冷蔵庫へ♡翌日我が家のラーメンID5232995です♡

コツ・ポイント

*⚠︎マークを気をつけて下さい。
*炊飯ジャーの吹きこぼれは故障の原因になります。必ず(5合目10合目)線の下までに汁と具を入れて下さい。
*餅巾着を入れる方は炊飯ジャーに一緒に入れない様に!!油抜き後 鍋で煮込む時に入れください。

このレシピの生い立ち

幼い時から牛アキレスでのおでん♡昆布を使わずにこぶ茶で今も変わらずとろりおでん♡コラーゲンたっぷりです♡とろりアキレスを食べると戻れません笑っ♡また汁を使ったラーメンも我が家はやみつきです♡コラーゲンたっぷり最高のラーメンです♡
レシピID : 5231222 公開日 : 18/09/02 更新日 : 18/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/02/02

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炊飯器とは!楽ですねぇ。勉強になります。

VanDyke

嬉れぽ♡お試し有難うございます♬︎炊飯器以外に楽なのです♡幸

18/09/22

First tsukurepo mark
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炊飯器で楽チン♪保温も出来て◎柔らかくて美味しいです☆

☆suzuka☆

初れぽ&作って頂いて有難う♡お口にあってプルん♡美味しそう幸