ウチの☆基本のつくね

ウチの☆基本のつくね
包丁いらず。手でこねても、あっという間にできますよ~♪

材料 (串6本分)

鶏ミンチ
200gぐらい
一つまみ(少し多め)
たまご
1/2こ
しょうが摩り下ろし(チューブ)
2cm
【タレ】
●しょうゆ
大3強
大4
●砂糖
大4
●味噌
小1

1

ボウルにミンチと塩をいれて、よく煉る。粘りがでたら、といた卵としょうがも入れて、よく煉る

2

6等分して串にまきつける。フライパンに油をしき、両面を少し焦げ目がつく位焼く。焦げ目がついたら、酒(分量外)をまわしかけ蓋をして蒸し焼きにする。できたら皿に取り出す。

3

同じフライパンでタレの材料を全部入れて、煮立たせ、とろみがつくまで煮詰める

4

フライパンにつくねを戻し、タレをからませてできあがり

コツ・ポイント

よく練ること・・・ぐらいかなぁ
お好みでネギなどの野菜をいれてもおいしい♪

このレシピの生い立ち

うちでは晩酌はしないけど、酒の肴チックなものが大好きなので♡
レシピID : 523147 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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