ゴーヤー炒飯

ゴーヤー炒飯

Description

家庭菜園のゴーヤでいろんな料理を作っています。ゴーヤから成分が出るのかふっくらもちもちの炒飯になります。お試しください

材料 (2人分)

ゴーヤ
1〜2本
冷やご飯
2杯分
ハム
1パック
1こ
塩コショウ
少々

作り方

1

ゴーヤは種を抜いて薄切りにします。種取りは蟹スプーンが便利。ハムは短冊切り、卵は溶いておく。

2

フライパンに油を多めに入れ、よーーーく熱します。ここポイント。まず溶き卵を入れ、次にゴーヤ。ゴーヤが透き通るくらいまで

3

ハムとご飯を加え、よく炒めて、炒飯に。味付けは塩コショウのみ。カレー粉もありです

4

うちのゴーヤは小さいので2本入れましたが、ゴーヤの大きさで適量入れてくださいね。つくれぽありがとうございます

コツ・ポイント

油をよく熱す、卵、ゴーヤを炒めるときはよく混ぜ、ご飯を入れてからは混ぜすぎない。調味料は早めに入れる。焼き過ぎかなあってくらい焼くと、家庭用コンロでも上手に炒飯ができると思う。

このレシピの生い立ち

ゴーヤ料理の幅を広げたい!ゴーヤの味を活かしたいので味付けは塩コショウのみ。
レシピID : 5231619 公開日 : 18/09/02 更新日 : 20/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/07/22

First tsukurepo mark
写真

少しカレーパウダーも入れてみました。美味しかったです。

G_Yossan

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