紅茶のスコーン

紅茶のスコーン
紅茶が香るふんわりスコーン♪

材料

☆薄力粉
150g
50g
★砂糖
大さじ2
★塩
小さじ1/2
製菓用マーガリン
50g
薄力粉(打ち粉用)
分量外
お好みの紅茶葉
3g

1

☆は振るっておきます。ショートニングは常温に戻し、他の材料は冷蔵庫で冷やしておきます。

2

1のボウルに★を入れる。マーガリンはさいの目に切る。粉の中でカードを使って細かくしていきます(家はないので手でつぶします)粉チーズ状のポロポロにします。

3

紅茶葉を入れて混ぜ、牛乳を加えて生地をまとめます。 (かなり柔らかいです)

4

打ち粉をして(手にくっつかないくらい)生地を伸ばしてはたたみ、伸ばしてはたたみを繰り返し厚さ2cmぐらいにして型を抜きます。

5

200℃で15分焼きます。

コツ・ポイント

材料は冷えていることが基本です。

このレシピの生い立ち

いろんなスコーンが食べたくて改良中です。
紅茶はなんでも大丈夫です。紅茶の所をドライフルーツなどのお好みの具に変えてバリエーションを楽しんでください♪
レシピID : 523209 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/05

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