さつまいもとお豆のゴマ和え

さつまいもとお豆のゴマ和え

Description

先日、夫と行った少し上等の豚カツ専門店で、ランチセットの小鉢で付いてきたお料理を、記憶のみで作ってみました。

材料 (4人分)

さつまいも 小
1本
レトルトの枝豆
1袋
レトルトのコーン
1袋
カニかま
4本
マヨネーズ
大さじ1
練りごま
大さじ1
めんつゆ濃縮3倍
大さじ1
いりゴマ
少々

作り方

1

さつまいもは、良く洗って皮つきのままラップでくるんで、レンチンして、冷めてからサイコロに切る

2

レトルトのコーンと枝豆は、サッとざるで洗い、水をきって、さつまいもと合わせる。

3

練りごま、マヨネーズ、めんつゆを材料全部あわせられるボールで混ぜる。

4

4つくらいに切ったカニかまと、2と3を和えて、器に盛り、白ごまをふる。

コツ・ポイント

さつまいもはチンしすぎると、このように色が悪くなるので、注意!お店のは、もっと綺麗で、ひよこ豆も入ってました。
カニかまは、ありませんでした。
ゴマドレッシングでも、大丈夫かと思います。うちでは、きれてたので、こんな風にしてみました。

このレシピの生い立ち

お野菜が高いので、肉料理の付け合わせのサラダ代わりに。
レシピID : 5232160 公開日 : 18/09/01 更新日 : 18/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」