とろとろクリームチーズのパンナコッタ
imoko44
作り方
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1
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～カラメルソースを作る～カラメルソース用のグラニュー糖を4等分しておく
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2
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鍋に1/4のグラニュー糖を入れ茶色になるまで混ぜていく
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3
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すぐに次の1つを入れまた茶色になったら次の1つを加えていき全部入れ終わり沸々と泡が出てきたら火を止めます
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4
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熱いうちにココット型に流しいれる
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5
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水にゼラチンを入れふやかしておく。
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6
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クリームチーズにグラニュー糖を入れクリーム状になるまで混ぜる。
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7
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6にレモン汁を加える
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8
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牛乳の半分の量を鍋に入れ沸騰寸前まであたためてゼラチン汁を入れとかす。
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9
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7に8を少しずつ入れ残りの牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを入れ混ぜ合わせる
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10
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4の型に9を流しいれ冷蔵庫に冷やし固めてできあがり!
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コツ・ポイント
キャラメルソースがあった方が美味しいけれど面倒であればなくても全然美味しくいただけます!
このレシピの生い立ち
週末に友達と「チーズパーティ」をすることになっていてその時のデザート用に考えた1品です。
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