鉄分繊維たっぷり☆切り干し大根のごまあえ

鉄分繊維たっぷり☆切り干し大根のごまあえ
野菜たっぷりでとってもヘルシー☆低カロリーなので妊婦さんやダイエット中の方にもおすすめです♪

材料 (2人分)

切り干し大根
2つかみ(30gぐらい)
にんじん
4cm
きゅうり
1/3本
玉ねぎ
1/8個
切り昆布
5g
◇酢
大さじ2
◇しょうゆ
大さじ1
◇砂糖
小さじ1
大さじ2

1

切り干し大根はさっともみ洗いし、少し水分が残る程度に水気をしぼる。にんじん、キュウリは千切り、玉ねぎはスライスする。

2

ビニール袋に1と切り昆布を入れて空気を入れ振り混ぜる。◇の材料を入れてもむ。

3

ビニール袋の空気を抜いてくくり、冷蔵庫で1時間ほど置いて味をなじませる。

コツ・ポイント

昆布は大きいものを細く切って使ってもOKです。分厚いものやかたいものは戻してから入れてください。玉ねぎは好き嫌いがありますが、入れるのと入れないのとでは全然味が違います。私は入れたほうが好きなので必ず入れます。セロリを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

妊娠中読んだ雑誌に妊婦食として載っていたものをアレンジしました。お手軽Ver.もあります。(レシピID :645749
レシピID : 523256 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

16/07/18

写真

さきいかも入れました!切り干し大根の新しい食べ方ですね!

ぐでたまパン

さきいか入りすごく美味しそうですね☆つくれぽありがとう♪

11/03/24

写真

早くもリピです^^酸っぱさとシャキシャキ感がたまりません(笑)

また子さん

気に入っていただけたみたいで嬉しいです♪リピれぽありがとう☆

11/03/21

写真

彩りにコーンも。シャキシャキ美味しかった☆リピします^^

また子さん

彩りよくてとってもおいしそう~☆つくれぽありがとう♪

10/12/13

First tsukurepo mark
写真

ごま油少々入れて☆食感良く噛めば噛むほど味わい深い♪酒肴にも◎♡

tearstar

ごま油おいしそうですね☆私も入れてみます♫つくれぽ感謝です✿