【基本】簡単きんぴらごぼうの黄金比

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   にんじんとごぼうをよく洗う。（ごぼうはタワシか丸めたアルミホイルで泥を落とす）

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   皮をむかずに、ごぼうを千切りにする。まず薄い斜切りにして、それを重ねて細く切ります。

3. 3

   ごぼうをさっと水にさらし、その間ににんじんもごぼうと同じくらいの大きさの千切りにする。

4. 4

   

   フライパンにごま油を熱し、しっかり水気を切ったごぼうを加える。しんなりしたら、にんじんも加えて、●の調味料を加える。

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   水分が少なくなったら、白ごまをふって完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち