簡単♪白玉粉と豆腐のふわっふわ白玉団子☆

簡単♪白玉粉と豆腐のふわっふわ白玉団子☆

Description

豆腐で感動的な柔らかさに。やわやわで、冷めてももっちりな、基本の白玉だんごです。翌日まで美味しくて、しあわせ。

材料 (白玉粉150gで約20個(かっこ内は200gの場合))

150g(200g)
絹豆腐
180g(240g)
【お好みで】
きなこ砂糖
みたらしのタレ

作り方

1

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豆腐と白玉粉を手で混ぜる。はじめはぼろぼろしていますが徐々にまとまります。

2

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固さのめやすは耳たぶ。固すぎたりまとまらないようなら、ほんの少し水か豆腐を足す。

3

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好みの大きさに丸めて、沸騰した湯で茹でる。浮いてから2分立ったらすくう。

4

冷水または氷水で冷やして完成。

5

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【みたらしのタレの作り方】
レシピID:5253766

6

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【きなこ砂糖の作り方】
レシピID:4868547

コツ・ポイント

水分の入れ過ぎは禁物なので、豆腐は一気に入れずに、まずは3/4くらい入れて様子を見ながら足してください。

だんごが余ったら、豚汁や鍋に入れてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

はじめて豆腐と白玉粉を合わせるだんごを作ったとき、とにかくびっくりしたのを覚えています。こんなに柔らかくなるものなのー!と。

豆腐を使ったおだんごレシピをいくつか研究し、平均的な分量を計算しました。
レシピID : 5232583 公開日 : 18/09/18 更新日 : 20/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

194 (173人)

2021/06/15

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もちもちで、冷蔵庫で冷やしても柔らかくて美味しいです。塩入りのきな粉も美味しかった!

もふもふクロさん

2021/06/03

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フルーツポンチとみたらしに♡ふわふわやわやわでほんとに美味しいです♡有難う

♡ひぃらぃ♡

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昔ママ友に習ったことがあったのを思い出しました!!粒餡と黒胡麻入りきな粉で☆お腹に優しくて美味しい♪♪

チェスラブ

2021/05/26

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子どもと一緒に楽しく作れ、ふわっふわの白玉団子ができました^o^バニラアイスと小豆を添えて、ミニパフェ風にしていただきました♪

kyun☆

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