ノンオイル★カラメルバナナケーキ

ノンオイル★カラメルバナナケーキ
完熟バナナでふわふわケーキができました。
しかもノンオイル。

材料 (15×15の型一個分)

薄力粉
75グラム
バナナ
1本
1個分
○砂糖
30グラム
○水
小1
○熱湯
大2
△卵白
1個分
△砂糖
20グラム
牛乳
50CC

1

バナナはフォークなどで潰す。
薄力粉とBPは合わせてふるう

2

○の砂糖と水を小鍋に入れ,少し茶色くなるまで煮詰め,火を止め,熱湯を加えカラメルを作る。

3

卵黄を軽く解きほぐし,潰したバナナを加えよくかき混ぜ,そこに②のカラメルを熱いうちに加える。

4

③に牛乳を加えよく混ぜ,ふるった粉類を一気に加えさっくりと混ぜる

5

△でメレンゲを作り④と合わせる。

6

型に流しいれ,180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

焼き上がったら粉砂糖をふると綺麗です。

コツ・ポイント

特にありませんが,カラメルを作るとき,熱湯を加える際に少し跳ねることがあるので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

完熟バナナがあったので
レシピID : 523267 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/05

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