フィリピンのチキンアドボ 鶏肉の酢煮込み

にんにくを潰して、適当な大きさに切っておく。

鍋に洗った手羽元、にんにく、ローリエ、粒黒胡椒、醤油、酢、砂糖を入れて火にかける。

最初は強火で沸騰したら、弱火でコトコト。時々煮汁が全体にかかるように混ぜてください。煮崩れしないように優しくね。