茄子のお味噌汁
Description
茄子を炒めたこってり目のお味噌汁です
ぴょぬさ
材料
作り方
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1
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茄子をお好みの大きさにきる。
(我が家では8～12等分にしてます)
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2
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フライパンに油をを熱し茄子に焼き色をつけるように焼く
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3
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出汁に塩ひとつまみと薄切りにした玉ねぎ(長ネギ)シメジ、豆腐、2の茄子をいれ具材に火が通るまで煮る
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4
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3に味噌を溶かす。
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コツ・ポイント
茄子以外の具材はお好みのものでOK
このレシピの生い立ち
おかずになるお味噌汁を作りたかったので
ぴょぬさ
