オールドファッション(抹茶)
作り方
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1
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バターを常温にしておく。
そのバターとグラニュー糖を練り混ぜる。
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2
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そこに溶き卵を加え、混ぜる。
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3
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抹茶と薄力粉を一度に加え、ゴムベラで切り混ぜる。
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4
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ひとつにまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分程度休ませる。
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5
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冷蔵庫から取り出して六等分する。
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6
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棒状に伸ばして、ドーナツ型になるように端と端をつなげる。
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7
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揚げた時に綺麗に割れるように、竹串や爪楊枝で線をつける。
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8
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170℃に温めた油できつね色になるまで揚げたら完成です✩
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コツ・ポイント
抹茶は苦いのが苦手な人は減らしても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
オールドファッションが食べたくなりまして...
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