ご飯すすむ。竹輪の甘辛磯辺揚げ!

ご飯すすむ。竹輪の甘辛磯辺揚げ!

Description

磯辺揚げを甘辛たれに絡めたご飯がすすむ一品です。
ごまがいいアクセントになっています。

お弁当やおつまみにも。

材料

竹輪
10本
いりごま
大さじ2
適量
甘辛たれ
醤油
大さじ3
大さじ3
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ2
揚げ衣
薄力粉
大さじ9
氷水
大さじ9
青のり
大さじ3
少々

作り方

1

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竹輪を縦半分に切っておく

2

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大き目のフライパンに(甘辛たれ)を入れ
少しテリっとするまで煮詰める

3

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テリっとしたらごまを入れておく

4

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ボールに(揚げ衣)を入れ混ぜ合わせる

5

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衣をつけて190℃でこんがりと揚げる

揚がったら油をきる

6

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たれをやや強火で再加熱し竹輪を入れ、たれに絡めながら少し煮詰める

7

写真

皿に盛り完成!

お好みで一味やコショウをかけても美味しいです

コツ・ポイント

甘辛たれを少しテリっとするまで煮詰める。

竹輪が揚がったら油をきる。

タレに入れたら手早く絡める。

このレシピの生い立ち

磯辺揚げが好きで、ご飯がすすむよう甘辛たれに絡めてみました
レシピID : 5233996 公開日 : 18/09/03 更新日 : 18/09/03

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