鶏とブロッコリーのマスカルポーネサラダ

鶏とブロッコリーのマスカルポーネサラダ
メインに!かんたん!おいしい!マスカルポーネのごちそうサラダ!

材料 (4人分)

サラダチキン
1パック
ブロッコリー
1房
さつまいも小
1/2本
タカナシ北海道マスカルポーネ
125g
小さじ1/3
粗挽きブラックペッパー
適量

1

ブロッコリーは小房に分け、茎の部分も皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

2

さつまいもは皮をむかずに小さめの乱切りにし、水にさらします。

3

鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーとさつまいもを入れゆでます。(電子レンジの場合は600Wで2分~2分半ほど加熱。)

4

サラダチキンは、食べやすい大きさに割いておきます。

5

ボウルにマスカルポーネを入れてなめらかになるように混ぜ、ブロッコリー、さつまいもとチキンを加え、塩をして混ぜ合わせます。

6

お皿に盛り、ブラックペッパーをかけます。

コツ・ポイント

鶏肉を使う場合は、鶏むね肉を耐熱皿にのせラップをして、600Wの電子レンジで約3分加熱します。

このレシピの生い立ち

簡単でおいしいパワーサラダに仕上げました。
マスカルポーネのほかのレシピは、こちら⇒
http://www.fresh-cream.jp/s/recipe/detail.php?id=2018080602
レシピID : 5234038 公開日 : 18/09/03 更新日 : 18/09/03

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