白菜のロール巻き
Description
大根おろしとおろしショウガを付け合わせした時に、大葉を千切りしてのせても、美味しいです。
クックTRI9W4☆
材料
（4人）
約200g)
半分
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調味料
１個
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
小さじ一杯
塩胡椒
適量
砂糖
大さじ1
大根おろし、おろしショウガ
お好み
適量
塩
ひとつまみ
作り方
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1
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沸いたお湯に、塩入れて白菜4枚茹でます。
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2
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次に、たねを作ります。ひき肉200g.長ネギ、しいたけ（キノコ類ならなんでも大丈夫です。）を細かく切って入れて混ぜます。
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3
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次に、調味料を2にいれます。卵黄１つ、塩胡椒適量を入れていきます。
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4
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たねを一握りの大きさで茹でた白菜の上に置いて巻いていきます。葉っぱの方が下になるように巻いていきます。
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5
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だし汁（300cc)15分くらい茹でていきます。
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6
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15分くらいたったら、醤油大さじ一杯、みりん大さじ一杯、酒小さじ一杯、塩ひとつまみ、砂糖小さじ一杯入れます。
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8
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最後の付け合わせに大根おろしとおろしショウガを混ぜて盛り付けたら完成です。
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コツ・ポイント
圧力鍋で煮る柔らかく、美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツ作るのに、キャベツが無く、代わりに白菜で和風な感じで作ることに思いついて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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