たらと野菜のオリーブ炒め

たらと野菜のオリーブ炒め
モンプチっちさんのレシピを少~しアレンジさせていただきました。
とはいえ、家にあったものを使っただけですけど^^;

材料 (2人分)

たら
2切れ
じゃがいも
1個
人参
4分の1
しいたけ
2つ
塩コショウ
少々

1

人参とじゃがいもは一口サイズに切り、レンジで加熱して下ゆでする。塩コショウをして下味をつける。
しいたけも一口サイズに切っておく。

2

タラは一口サイズに切って塩コショウをする。小麦粉をまぶす。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、タラを炒める。周りがカリッとしたらお皿に取り出す。

4

フライパンにオリーブオイルを足し、人参・ジャガイモ・シイタケを炒める。
火が通ったらタラを加え、塩コショウで味を調える。レモンをさっとひと振りして完成☆

コツ・ポイント

たらは崩れやすいので、最後はさっと炒めるだけの方がいいです。

このレシピの生い立ち

モンプチっちさんのレシピをうちにあるものだけで作りたくて考えました。たらがおいしかったです☆
レシピID : 523452 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
モンプチっち 2008年03月05日 22:07
のんびりさとしさん、こんばんは。

こちらこそ、とってもおいしそうな料理の参考にしていただいて嬉しいです。たらと野菜のオリーブ炒めは、野菜も増えて栄養バランスもばっちりですね。レモンでさっぱりと、おいしそうです。

これからもよろしくお願いします。
のんびりさとし 2008年03月06日 18:08
こちらこそありがとうございました☆
クックパッド初心者ですが、たびたびお邪魔すると思いますのでよろしくお願いします。
モンプチっち 2008年03月07日 18:42
のんびりさとしさん、こんばんは

こちらもいまだ初心者です(^^)。仲良くしてくださいね。
それから、ほめていただいてとても嬉しかったです。
ありがとうございます。

こちらこそ、またおじゃましますね。