東栄チキンのから揚げ
Description
東三河の特産品「東栄チキン」を使用したレシピ
材料
(4人分)
作り方
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1
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ボウルに解凍した東栄チキンと片栗粉を入れ混ぜ合わせる。
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2
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大きい肉と小さい肉を組み合わせてゴルフボールくらいの大きさにし、180℃の油で3分半~4分を目安にカラッと揚げる。
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コツ・ポイント
味付けしてあるので、片栗粉を付けて揚げるだけで、おいしいから揚げができます。「しょうゆ味」「みそ味」どちらを使ってもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
「東栄チキン」(東栄町で生産された若鶏の加工品ブランドの総称です)を使ったレシピです。地元では昔から、「困ったときの東栄チキン」として、多くの家庭で親しまれています。
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