圧力鍋deうまうま♪カニトマトスープ

圧力鍋deうまうま♪カニトマトスープ
かにの旨みがたっぷり溶け込んだ絶品スープ♪普通のお鍋での手順も載せてあります(●以降参照、特に記載ないところは圧力鍋と同じです)

材料 (作りやすい分量(5~6人分かな))

渡り蟹
170g~200gくらい
シーフードミックス(冷凍)
100g
ホールトマト缶
1缶
たまねぎ
1個
にんじん
大1/2本
2かけ
バター
30g
トマト缶2杯分
◆醤油
小さじ2
◆塩
小さじ1/2
◆ブラックペッパー
適量
大さじ3
あれば少々

1

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たまねぎ・にんじん:薄切り、にんにく:包丁の腹でつぶしてから薄切り にする  ●普通鍋⇒ホールトマトをざく切りにする(カットトマト缶を使えば切る必要なし)

2

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鍋にバターを入れ、弱火で少し溶けたら、にんにくを入れ、香りが出るまでじっくり炒める

3

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にんにくの香りが出たら、たまねぎ・にんじん・渡り蟹・シーフードミックスを入れ、中火で軽く炒める

4

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バターが全体に行き渡ったら、トマト缶と水を入れひと混ぜし、一度火を止める●普通鍋⇒火は止めず、蓋をする

5

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圧力鍋のロックをし、強火にかけ、圧力がかかったら弱火で10分。その後自然放置      ●普通鍋⇒4が沸騰したら弱火で1時間くらい煮込む

6

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5の圧力が完全に抜けたら、蓋を開け、強火にかけ、調味料◆を入れ飛び跳ねに注意しかき混ぜながら5分くらい煮込む      ●普通鍋⇒調味料入れ煮込む必要なし

7

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生クリームを入れひと混ぜし、火を消し、器に盛って、パセリをかけて       できあがり☆彡

8

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【美味しい食べ方】 バケットを浸しながら食べると最高~★

コツ・ポイント

★大きめの鍋で大胆にザクザク作っちゃってください

このレシピの生い立ち

★友達がお店で食べた美味しいスープが作りた~い!と…私は食べてないんですが…(^ー^;) 話を聞きながら作ってみたところ、味は少し違った様ですが、最高の美味しいスープが出来ました~    ヽ(^▽^@)ノ
レシピID : 523455 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (14人)

15/10/18

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ものすごく美味しかったですー!!

ままじ

15/01/23

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驚くほど美味しかったです!!ありがとうございます!

ゆうゆう000

15/01/17

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生クリームが無くてもとても美味しくできました。また作ります♡

gomatarou

13/08/29

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とても濃厚で美味しかったです♪クスクスを添えました♪

そら*そら

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