グルテンフリー★レモンタイムチキン
Description
グルテンフリー★ワンプレート料理、洗い物も少なく簡単美味しい⏰45分
クックUU3OU1☆
作り方
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1
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オーブン230度予熱しておく
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2
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銀紙で、トマト用の箱１つと、プレートに銀紙を貼っておくと洗い物が楽ちんです。
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3
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レモンの皮はグレイターで下ろす
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4
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鶏肉の水気をキッチンペーパーでふく。ボールにタイム塩胡椒にんにくオリーブオイルレモン汁"皮を剃った方"に鶏肉を漬け込む
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5
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さつまいも2センチの角切り、人参は1×5センチ長細くカット
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6
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カットした野菜に油をまぶす。
オーブンのプレートに並べて1回目15分ローストする
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7
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ミニトマトに、バルサミコス、はちみつ、残りの軽く刻んだタイムと、オリーブオイル、塩少々を絡める
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8
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15分たったさつまいもをオーブンから取り出し軽く混ぜスペースを作ってトマトものせて10分ローストする
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9
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フライパンに油を引いて片面5分で両面10分焼く、肉が厚くて火の通りが悪い時は蓋をして中火で蒸し焼きにする。
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10
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焼き色をつけるコツは鶏肉を押しながら強火で水気を飛ばすかキッチンペーパーで拭き取る
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11
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ロースト野菜が出来上がったら、トマト、人参サツマイモ、ほうれん草、パセリを混ぜ合わせる
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12
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鶏肉を食べやすい大きさにカットする
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下から順番に、野菜、鶏肉、を盛り付ける
フェッタチーズは手でもみくちゃにしながらふりかける
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レモンを添える
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コツ・ポイント
今回は、ローストの野菜に余ったゴマを絡めています。無くてok。葉物でルッコラを混ぜると味が締まると思います。レタスだとサッパリします。お好みの葉物でお試しください。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの家族の為に日々グルテンフリーのお料理を作ってます。洋食中心です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
