鶏むね肉でしっとり♪簡単基本の筑前煮

鶏むね肉でしっとり♪簡単基本の筑前煮

Description

少ない調味料でできる簡単基本の筑前煮☆鶏むね肉でしっとり仕上げます♪普段の煮物おかず、おせちやおもてなしにも◎

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
人参
1/2本
里芋
小2個
れんこん
6cm
こんにゃく
150g
干ししいたけ
2枚
絹さや
6本
適量
A
干ししいたけの戻し汁
200ml
400ml
だしパック
1パック
B
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1

鶏肉は開いて厚みを均一にして一口大に切り、片栗粉をまぶして軽く茹でる。干ししいたけは水で戻す。

2

人参、里芋、れんこんはそれぞれ小さめの一口大に切る。こんにゃくは一口大に切り、アク抜きをする。干ししいたけは半分に切る。

3

小鍋にAと2を入れて茹でる。野菜がやわらかくなったら1の鶏肉とBを加え、落し蓋をして軽く煮込む。

4

器に盛り付け、茹でた絹さやを散らす。

コツ・ポイント

パサつきやすい鶏むね肉は片栗粉をまぶしてさっと茹でるとしっとりと仕上がります。

このレシピの生い立ち

少ない材料と調味料で気軽に作れる筑前煮☆さっぱりいただける鶏むね肉でしっとりと仕上がる一工夫をしました!
レシピID : 5234624 公開日 : 18/12/25 更新日 : 18/12/25

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ある材料で作り緑は冷凍してた小松菜をいれました。味付け参考に。

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胸肉でも美味しかったです!ありがとうございます!

ルナPボール

むね肉でお手軽でもおいしくいただけますよね♡ありがとう♪