焼かないローストポーク 絶品玉ねぎソース

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Description

じっくり熱を入れるので、この世のものとは思えないほど柔らか食感のお肉に大変身!
ニンニクが香る玉ねぎソースが絶品です。

材料 (4人分)

塩胡椒
適量
ガーリックパウダー
適量
玉ねぎソース
すりおろし玉ねぎ
半分
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
赤ワイン(なければ料理酒)
大さじ1強
すりおろしニンニク
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    豚ヒレに塩胡椒、ガーリックパウダーをまぶして馴染ませアルミ箔で包む。

  2. 2

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    大きい鍋に湯を沸かし沸騰したら火を止めジップロックに入れた❶を入れ(浮かんでてもOK)そのまま蓋をし湯が冷めるまで放置。

  3. 3

    写真

    玉ねぎソースの材料を火にかけて少し煮詰める

  4. 4

    写真

    薄く切った肉にソースをかけて。
    薄っすらピンクな状態で正解!

コツ・ポイント

ソースのアルコールを飛ばす!

このレシピの生い立ち

昔のレシピノートにメモ書きしてあったレシピ
レシピID : 5234648 公開日 : 18/09/03 更新日 : 18/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (7人)
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ゆいまーるん
ローストポークは低温調理器で作りました♡ソース家族からも大好評でしたよ♡♡
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きたたたたたたん
ソースを参考にしました。めちゃうまでしたー!また作ります♪
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こぼ☆
玉ねぎソースをチャーシュー丼にかけて頂きました!凄く美味しかったので、またリピします(*^^*)
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ゆいまーるん
断面も生っぽすぎて怖くて火を通しました!ソースとっても美味しい♡