離乳食中期~ 野菜炊き

離乳食中期~ 野菜炊き

Description

圧力鍋で煮崩れなしの野菜炊き

材料 (Mサイズ 密閉ジッパー袋1枚分)

にんじん
1/2本
じゃがいも
大1個
大根
5㎝位
※昆布出汁(ひたひたに浸かる位)
300ml位
※合わせ出汁、野菜出汁とかでもお好きな出汁で。

作り方

1

野菜の皮を剥く

2

にんじんは5㎜角切り
大根、じゃがいもは1㎝角切り

3

大根をキッチン用ネットに入れて口を縛る
じゃがいも、にんじんも別保存が良ければ各々同様に。

4

鍋に出汁、野菜を入れて沸騰させて、蓋をし、圧力をかけて湯気が出てから弱火にして20分炊く

5

圧力下がったら水切りをして冷まして冷凍保存を。

コツ・ポイント

お持ちの圧力鍋によって仕様が異なるので、5分や10分から加熱加圧して、固ければ追加で調整して下さい。
ちなみに大人用のポトフを作るのに必要な時間は強5分の鍋を使っています。

このレシピの生い立ち

覚書に。

離乳食に慣れてきたので、まとめて炊きあげ。
煮るより早く、味染みも良し。
食の進みも違います。
レシピID : 5234769 公開日 : 18/09/04 更新日 : 18/09/04

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