調味料一つ簡単!満願寺とうがらしの佃煮風

調味料一つ簡単!満願寺とうがらしの佃煮風
ししとうで作ってもOK。レシピというほどのものではありません^_^;。ただめんつゆで煮るだけです。
でも絶品)^o^(

材料 (4人分〜)

満願寺とうがらし又はししとう
200グラム
150cc

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洗ってヘタをとり満願寺とうがらしならししとうくらいの大きさに切る。ししとうはそのままの大きさがちょうどいい。

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分量のめんつゆと水を鍋に入れ中火で煮立ったら弱火にして20位、水気がほぼなくなるまで煮る。

3

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このくらいまで。色は少しくすんで、クタッとなるまで煮ます。

4

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冷めて味が馴染んで来た方が美味しいです。
ご飯のお供にもおつまみにもおすすめです。

コツ・ポイント

ただ弱火で煮含めます。冷蔵庫で一週間は余裕で持ちます。そして、日が経つにつれ何故か美味しく感じる。

このレシピの生い立ち

母にししとうってどうやって煮るの?と聞いたら、めんつゆで煮るだけ、という事でそのとおりにしたら本当にそのそれだけで充分でした。驚き(^з^)-☆
レシピID : 5234981 公開日 : 18/09/03 更新日 : 18/09/11

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