キャベツたっぷりじゃこパスタ

キャベツたっぷりじゃこパスタ
胃腸に優しくビタミン豊富な春キャベツ、
栄養と風味がぎっしりつまったちりめんじゃこ、
ミネラル豊富な海苔などを一皿にしたパスタです。

材料 (2人分)

きゃべつ
1/4個
ちりめんじゃこ
大さじ2
スパゲッティ(種類はお好みで)
160~200グラム
えのき茸
1/4束
焼きのり
1/2枚
明太子
お好みで適量
A:だし汁
150ml
A:しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1
小さじ1

1

スパゲッティはたっぷりの沸騰したお湯に塩大さじ1(分量外)を加え、表示より1分短めにゆでる。

2

キャベツは一口大ザク切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で1分加熱する。

3

フライパンに、オリーブ油とじゃこ、えのき茸を入れて火にかけ、じゃこの香りがしてきたら、2のキャベツを加え炒める。

4

全体に油がまわったらAを加え、煮立ったらほぐした明太子を加える。
再び煮立ったら同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、軽くとろみがついたら火からおろし、1のスパゲッティを加え、ざっと和えて器に盛る。
もみのりを散らして完成。

コツ・ポイント

片栗粉を入れると、からみやすく食べやすいです。
明太子は、丁度頂き物をして冷蔵庫にあったのを入れてみましたが
なくてもOKです。お好みでニンニクを加えるも良し!

このレシピの生い立ち

もうすぐ一児のママになるので、
風邪予防&美肌効果のために
栄養たっぷりの食材を活用したお手軽レシピを勉強中です!
レシピID : 523503 公開日 : 08/03/05 更新日 : 08/03/05

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