簡単絶品♡ナスとポテトのミートグラタン

簡単絶品♡ナスとポテトのミートグラタン
大絶賛された一品(*´ー`*)♡
簡単なのに、絶妙に美味しいです!
バゲットにのせて食べても◎

材料 (2人分)

◎マッシュポテト
じゃがいも
中〜小 7個
バター
20g
牛乳
適量
◎ミートソース
トマト
大1/2
玉ねぎ
中1/2
2欠片
豚挽肉
約200g
ナス
中1本
ケチャップ
2〜3まわし程
ソース(今回はとんかつソース)
1まわしちょい
塩コショウ
少々
お好みの量
◎その他
ピザ用チーズ
約150g

1

じゃがいもは皮をむいてラップをしてレンジへ。(ゆでてもok)

2

にんにくと玉ねぎとトマトはみじん切りにし、ナスは両端を乱切りと、真ん中らへんを輪切り(6枚)にしておく

3

ゆでたじゃがいもをかるく潰して、バターと牛乳をいれてよく潰す。

4

マジックソルトを適量かけて、混ぜる。(塩コショウでも可)

5

グラタン皿に出来たマッシュポテトを薄めにひく。
※最後に上にものせるので、1/3以上とっておく。

6

次はフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつける。

7

にんにくのまわりがふつふつしてきたら、玉ねぎをいれて少し透き通るまで炒める

8

挽肉を入れ、だいたい火が通ってきたら塩コショウし、乱切りしたナスをいれて、すこししなるまで炒める

9

トマトとケチャップとソースとコンソメ顆粒を入れてさらに炒める
(ここでお好きな濃さにしてください)

10

マッシュポテトをひいたお皿に出来たミートソースをいれ、上に残りのマッシュポテトをのせる

11

輪切りにしたナスをのせて、チーズをまいたらオーブンで焦げ目がつくまであたためて、完成!

コツ・ポイント

にんにくをみじん切りにする前に包丁の側面で潰してから切ると香りが増します◎

このレシピの生い立ち

じゃがいもがたくさんあったのと、ナスのグラタンが好きなので作ってみました(*^^*)
レシピID : 5235070 公開日 : 18/09/04 更新日 : 18/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/09/05

First tsukurepo mark
写真

ナス1本分のせちゃいましたwホクホクで美味しかったです。ご馳走様

クックAFY1LS☆

つくれぽありがとうございます!!嬉しいです(*^^*)