簡単にメインおかず♪しいたけの肉詰め

簡単にメインおかず♪しいたけの肉詰め

Description

お肉と野菜でメインおかず。本掲載♡れんこんのはさみ焼きレシピのアレンジ編です♪ れんこんレシピ→ ID4057354

材料 (椎茸5cm以上の大きめ約10個分(小さな椎茸は約15~20個))

しいたけ(大きめ)
10個
☆豚挽き肉
約200g
☆大葉
3枚
☆塩こしょう
少々
◎醤油
大1弱
◎砂糖
大1弱
適量

作り方

1

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・椎茸は軸と切り込み部分をみじん切りにし挽き肉に混ぜる。
・大葉3枚を千切りにして挽き肉に混ぜる。
・◎を合わせておく

2

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しいたけの傘の裏に片栗粉をまぶす。
顆粒タイプのを使いましたが、普通の片栗粉で大丈夫です。(顆粒タイプ便利です!)

3

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☆の材料を粘り気が出るまで混ぜる。

4

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しいたけに丸く詰めていく。
余った挽き肉は丸めてそのまま焼くと つくねになります♪

5

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片栗粉をまぶす。(先ほどの顆粒タイプのを使いましたが、普通の片栗粉で大丈夫です)

6

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薄く油(分量外)を引いたフライパンに、しいたけを下にして並べ弱火中火で蓋をして焼く。
※5分前後。

7

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しいたけがこのくらい焼けたら お肉の面を焼く。
※お肉が分厚い時は ほんの少し水(分量外)を入れて蓋をして蒸し焼きでも可

8

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お肉に焼き色がついたら◎を合わせた調味料を回し入れて煮からめて完成!

9

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大葉(分量外)を添えると鮮やかです(*^^*)

10

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しいたけの肉詰めは、
れんこんのはさみ焼きレシピ→ ID4057354 のアレンジ編です。

11

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クックパッドの春レシピ2020 にこちらのレシピを掲載いただきました☆

コツ・ポイント

椎茸の裏に片栗粉をまぶすこと、タネの中に片栗粉を入れることで お肉が椎茸にしっかり付いて離れません。

このレシピの生い立ち

れんこんのはさみ焼きレシピにたくさんのレポをいただいているので、野菜、お肉を変えてアレンジ編をご紹介しようと思い作りました。
レシピID : 5235121 公開日 : 18/09/03 更新日 : 20/03/13

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