全粒粉でベーコンエピ
Description
娘が大好きなベーコンエピです♬
買うと高いけど簡単に作れますよ〜(^^)v
全粒粉で甘さ控えたハードな仕上がりです。
買うと高いけど簡単に作れますよ〜(^^)v
全粒粉で甘さ控えたハードな仕上がりです。
材料
作り方
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2
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または、計りにボウルのせ、ぬるま湯、砂糖、ドライイースト、全粒粉、強力粉、塩の順に計りながら入れて手で捏ねる
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3
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レンジ100〜200wで30秒チンしてそのまま2倍になるまで放置する。
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4
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ひとつ約50gで生地を8等分にして丸める。
はじめに丸めたものから順に成形していきます。
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5
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生地をベーコンより大きく伸ばします。
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6
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生地にベーコンをのせ、粒マスタードを薄く塗ります。
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7
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ベーコンがある方からくるくると巻いていく。
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8
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巻き終わりを下にしておく。
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9
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切り落とさないギリギリのところまで切り込みを入れ、交互にに生地をずらす。
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10
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2次発酵、小さなお皿にお水を入れ、レンジでチンして庫内が水蒸気で白くなってきたら、生地を入れて20分放置。
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11
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オーブンでコールドスタート190度18分焼きます。
190度に予熱した時は12分。
焼き色薄ければ1分づつ追加焼きしてね
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12
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全粒粉の人気トップ10にMyレシピが並んで入ってました〜嬉しいです♬
検索して頂いた皆様に感謝ですm(_ _)m
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コツ・ポイント
ギリギリのところまで切り込みすると綺麗な麦の穂になります。
このレシピの生い立ち
娘が好きなベーコンエピ。パン屋さんで買うとけっこう高い(>_<)簡単に作れそうだったので作るようにしました。
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