鶏肉とアボカドのイタリアンソテー(動画有
Description
ささっと炒めて煮込むだけ。すぐできる和風イタリアンソテーです。トマト以外はお好みのお野菜でどうぞ。
misumisu07
作り方
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動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=W2uvgdgFKz8
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鶏肉は塩を揉み込みペーパー＋ラップに包んで室温に1〜2時間おきます。食べやすく切ります
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トマトは櫛形に(お好みで皮をむいても)
アボカドはトマトと同じ位のサイズに切ります。
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小倉洗ってヘタを取り斜めに半分に切ります。
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調味料はよく混ぜ合わせておきます。
ニンニク、生姜はすりおろすのが面倒ならパウダーでもOK
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フライパンを熱して鶏肉を皮目下で並べて焼きます。
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焼き色がついたら裏返します。
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トマト、スパイスを加えます。
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ざっと炒め合わせたらアボカドを加えます。
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混ぜ合わせた調味料を加えたまに上下を返しつつしばらく煮込みます。
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トマトの皮は剥かなくてもここでスルッと取れます。
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あと少しのところでオクラを加え、煮汁が少し煮詰まるまで、とろっとしてくるまで煮込んで出来上がり。
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器に盛ってパセリのみじん切りを散らします。
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リンゴ酢は最近内堀し醸造さんのをリピートしてます。
有機りんご果汁とリンゴ酢のみ。
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雑穀ごはんとワンプレートにしても。
南瓜と蕎麦の実の雑穀ごはん( ID: 5230987 )
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コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=W2uvgdgFKz8
ブログ→ https://www.misublog.com/entry/Italian_saute
ブログ→ https://www.misublog.com/entry/Italian_saute
このレシピの生い立ち
にんべん「だしとスパイスの魔法」というイタリアンソテーの素をうちの子が気に入ったため自家製で再現。
お砂糖なしでもリンゴ酢で甘い！
お野菜は茄子、南瓜、ズッキーニなどでも。
お砂糖なしでもリンゴ酢で甘い！
お野菜は茄子、南瓜、ズッキーニなどでも。
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