簡単☆新じゃがの炒め煮
カルピネット
作り方
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1
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新じゃがは皮をむき四つに切る。
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2
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鍋か深めのフライパンにじゃがいもを入れごま油で炒める。
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3
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全体に油がまわり焦げ目がついたら水を加え白だし、塩コショウを振りフタをして弱めの中火で蒸し煮にする。
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4
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柔らかくなって水気がなくなったらフタを取り汁気を飛ばす＊柔らかくなる前に汁けがなくなってしまいそうなら水を少し足す。
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コツ・ポイント
フタをして蒸し煮にしますが時々様子を見てください。
汁気が足りなければ水を足します。
じゃがいもが柔らかくなったのに汁気が多い時は火を強めます。
フタを取ったら鍋をゆすり汁を全体にからめます。
汁気が足りなければ水を足します。
じゃがいもが柔らかくなったのに汁気が多い時は火を強めます。
フタを取ったら鍋をゆすり汁を全体にからめます。
このレシピの生い立ち
晩酌のつまみにさっと作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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カルピネット
