ぷりぷりハマグリ酒蒸し 他の貝でもOK!
Description
ハマグリがぷりぷり!!おつまみ、おかずからおもてなしにもぴったり!他の貝でもOK
材料
(食いしん坊の大人2人前)
10センチくらい
生姜(みじん切り)
大匙1くらい
ニンニク(みじん切り)
1かけ
ごま油
大匙1
料理酒
大匙2
大匙3
鶏ガラスープの素
大匙1/2
ハマグリ(中)砂抜き済
6個
(※緑が欲しければ小松菜など)
2房
作り方
コツ・ポイント
砂抜きされていないハマグリであれば、しっかり砂抜きしてください。砂抜きされてないハマグリ見たことないけど、心配な方は鮮魚店に聞いてくださいね(^^)
このレシピの生い立ち
貝が好きな主人のために。定番のバター、白ワインは飽きたので、中華風に仕上げてみたくて。