絶対美味しい!簡単から揚げ

絶対美味しい!簡単から揚げ

Description

外はカリカリ!中はジューシー!
美味しすぎて、もう止まりません。
お弁当にも是非どうぞ!

材料

鶏もも肉
1枚
☆砂糖
大さじ1杯
☆酒
大さじ1杯
☆しょうゆ
大さじ1杯
ひとかけ
適量

作り方

1

写真

味が染み込みやすいように、フォークで皮を刺します

2

鶏肉を食べやすい大きさに切ります

3

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ビニール袋に②と調味料☆を入れて、30秒ほど優しく揉みます

4

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ビニール袋の口をしばり、しばらく冷蔵庫で染み込ませます。
一晩ほど置いておくと良く染み込みます)

5

※急ぐ場合は③で良く揉み込むと、すぐに揚げられます

6

写真

キッチンペーパーで鶏肉の水分を拭き取ります

7

写真

新しいビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れ、フリフリする

8

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片栗粉をまんべんなくまぶしたら、180℃の油で揚げる。

※1回に鍋に入れるのは4個まで!

9

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入れたら触らず、1~2分経ったらひっくり返す。
あとは3~4分たまにコロコロしながら揚げて完成。

10

※2018年9月26日「美味しい唐揚げ」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございます!

コツ・ポイント

①冷蔵庫でなるべくおいた方が味が染みて美味しいです。
②片栗粉をつける前に水分を拭き取るのを忘れずに!
③1回に鍋に入れすぎると油の温度が下がりすぎてしまうので、4個くらいまでにしてください。

このレシピの生い立ち

小さい頃食べた美味しいから揚げ屋さんの味に近づけたくて、考えてみました
レシピID : 5235697 公開日 : 18/09/04 更新日 : 18/09/26

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