りんごとレーズンのソフトクッキー♪

りんごとレーズンのソフトクッキー♪
シナモンが香る、優しい甘さのふわもちっとした柔らかいクッキーです☆

材料 (約14枚分)

リンゴ(大)
1/4個
レーズン
30g
薄力粉
100g
小さじ1/2
バター
50g
1個
砂糖
50g
シナモン
小さじ1/2弱

1

リンゴは皮を剥いて芯を取り、5mmの角切りにする。バターと卵を室温に戻しておく。オーブンの予熱は180度に設定する。

2

泡だて器でバターをクリーム状になるまで練り、砂糖を加えさらによく混ぜる。

3

溶き卵を2~3回に分けて入れ、よく混ぜたら、木べらに変えて、りんごとレーズンとシナモンを加えて混ぜる。

4

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで切るようにさっくりと混ぜる

5

天板にクッキングシートを敷き、スプーンで生地を直径4~5cmで厚み1cm弱になるように落としてのばす。

6

170度で20分程度焼く。
焼けたら、網の上にのせて冷まして出来上がり☆

コツ・ポイント

焼くと少し広がるので、生地と生地を少し離して下さい。時間がたつと、焼きたてよりしっとりもっちりします☆

このレシピの生い立ち

たくさんりんごを頂いたのと、ソフトクッキーが好きな夫と自分のために。
レシピID : 523578 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/04

First tsukurepo mark
写真

りんごとレーズンが大好きな両親のために作りました☆美味しかった♪

たぐちえ

このレシピを選んでくださりうれしい!ご両親に好評だったかな?