厚揚げチャンプルー
志布志市
作り方
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1
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厚揚げは1センチ幅に切り、人参は薄く千切りに、ニラは3センチ幅に切ります。もやしは洗って余分な水分を切っておきます。
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2
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油をひいて豚ひき肉を炒めます。
火がある程度通ったら、人参、ニラを加え炒めます。
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3
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人参、ニラがしんなりしてきたら、もやしを入れ手早く炒めます。最後に厚揚げを入れ、調味料と具材を混ぜ合わせて出来上がりです
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コツ・ポイント
厚揚げに味がついているため、薄味で調味します。
このレシピの生い立ち
志布志には、味付けがしてある厚揚げがあります。
いつもの野菜炒めに味付け揚げを加えたら、栄養バランスもボリュームも満たすのではないかと思い作りました。
シンプルにそのまま焼いて生姜醤油で頂くのもおいしいですよ。
いつもの野菜炒めに味付け揚げを加えたら、栄養バランスもボリュームも満たすのではないかと思い作りました。
シンプルにそのまま焼いて生姜醤油で頂くのもおいしいですよ。
このレシピの作者
志布志市
